Vous savez que les enfants adorent les sucreries, et comment leur en vouloir, eux qui n'aiment pas se sucrer la bouche avec un chou à la crème juste après un déjeuner ? Cela ne signifie évidemment pas qu'il faille bourrer nos petits de merdes malsaines, surtout s'ils ont encore un an et toute leur vie devant eux. Dans ce cas également, le mieux serait de faire de délicieuses recettes à la maison et peut-être même de combiner l'utile à l'agréable en utilisant les fruits à l'intérieur des plats que nous préparerons de cette façon ; les enfants seront heureux et nous, les mères, nous ne les verrons pas moins manger quelque chose de sain.
Tout d'abord, il faut dire que les enfants, si dès leur plus jeune âge ils sont habitués à ne pas manger de choses trop sucrées, ils apprécieront davantage les fruits qu'ils consomment, ils devraient donc généralement préférer les aliments sans ajout de sucre. Un exemple frappant est le yaourt, il serait toujours préférable de donner à l'enfant celui sans sucre ajouté et peut-être, s'il n'en a vraiment pas envie, d'ajouter une demi-cuillère à café de confiture (faite par vous serait mieux) ou un peu de "banane". En tout cas, les fruits sucrent beaucoup les recettes de toutes sortes, donc ils s'accordent parfaitement avec tout et sont parfaits à offrir aux enfants grâce à leurs couleurs vives. Mais voici quelques recettes délicieuses et simples à préparer.
Crêpes aux pommes
Ingrédients
- 10 gr de sel
- 6 dl de bière
- 750 gr de farine 00
- 50 gr de sucre
- 17 dl d'eau
- 750 gr de pommes
- huile de graines pour la friture
Préparation
Pelez et lavez les pommes. Coupez-les en rondelles sans le noyau très fin et saupoudrez-les de sucre. Laissez reposer pendant une heure. Séparez les jaunes des blancs d'œufs, dans un bol mélangez les jaunes avec le sel, le sucre, ajoutez l'eau et la bière et enfin la farine et vous devriez obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. Laissez reposer pendant trente minutes au réfrigérateur, puis ajoutez les blancs d'œufs battus en neige. Trempez les pommes un peu à la fois dans la pâte et faites-les frire, une à la fois, dans de l'huile chaude. Dès qu'ils sont brun doré, les retirer de l'huile et les mettre sur du papier absorbant, bien les sécher. Servir sur une assiette saupoudrée de sucre en poudre.
Fraises à la crème
Ingrédients
- 500 gr de fraises
- 4 jaunes d'œufs
- 100 gr de sucre
- 60 gr de farine
- 1/2 litre de lait
- 1 citron
- 25 gr de beurre
Préparation
Battez les jaunes avec le sucre pendant un long moment, ajoutez la farine et diluez lentement avec le lait chaud. Mettez le mélange dans une casserole et ajoutez le beurre et le zeste de citron râpé. Faire cuire à feu doux en continuant à remuer jusqu'à ce que la crème soit dense, ce qui l'empêche de bouillir. Épluchez les fraises et coupez-les en tranches, répartissez-les dans des coupes et versez la crème dessus en les laissant refroidir. Mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure et offrez-les ensuite aux enfants.
Tarte aux pommes
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure
Préparation
Battez les œufs entiers dans un bol et ajoutez les cuillères de sucre râpé, mélangez et ajoutez les cuillères remplies de farine, puis ajoutez les cuillères d'huile et enfin la levure. Versez le mélange dans un moule à pâtisserie, tapissé de papier sulfurisé, et placez les cubes de pommes dans un ordre dispersé. Faites cuire au four pour environ 40 degré. Draguer et saupoudrer de sucre en poudre.
Crêpes aux pommes et à la confiture
Ingrédients
- 40 gr de beurre
- 250 gr de farine
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- confiture de pêche ou d'abricot
Préparation
Mélangez d'abord le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine, le sel et le lait très lentement, en continuant à remuer pour ne pas créer de grumeaux. Mettez le beurre dans une casserole, laissez-le fondre puis versez-le dans le bol avec le reste des ingrédients. Avec une louche, versez une partie du mélange dans la casserole et faites cuire les fissures. Coupez les pommes fines et mettez-les sur la fente encore sur le feu, ajoutez la confiture et fermez-la, tournez et puis retirez du feu.
